Resept:Ali müsəmbə plov
| Ali müsəmbə plov | ||
|---|---|---|
 | ||
| Kateqoriya: | Azərbaycan mətbəxi | |
| Porsiya: | 4 | |
| Enerji qiyməti: | 1500 kkal. | |
| vaxt: | 30 dəq. | |
| Hazırlanma mürəkkəbliyi: | 
| |
Tərkibi[redaktə]
Bu plovu hazırlamaq üçün aşağıdakı ərzaqlar lazımdır:
- Qoyun əti - 221q,
- düyü - 150q,
- ərinmiş yağ - 50q,
- albuxara - 20q,
- qara gavalı qurusu - 40q,
- baş soğan - 50q,
- darçın - 0,2q,
- zəfəran - 0,1,
- mixək - 0,05q,
- istiot - 0,1q, duz.
Hazırlanma qaydası[redaktə]
Qoyun əti paylıq tikələrə doğranıb yağda qızardılır, az miqdarda bulyon, yağda qızardılmış soğan, qara gavalı, albuxara və ədviyyat qatılıb öz buğunda bişirilir. Ayrıca bişirilmiş plov boşqaba çəkilir, üstünə öz şirəsi ilə birlikdə hazır ət qoyulur, yağ tökülür və darçın səpilir.