Resept:Südlü dondurma

Vikikitab, açıq dünya üçün açıq kitablar
(Südlü dondurma səhifəsindən yönləndirilmişdir)
Jump to navigation Jump to search

Lazım olan ərzaqlar[redaktə]

  • 2,5 stəkan süd,
  • 1 stəkan şəkər tozu,
  • 4 ədəd yumurta
  • vanilin.

Hazırlanma qaydası[redaktə]

Yumurtanın sarısınin üzərinə şəkər əlavə edib möhkəm qarışdırılır və ona vanilin əlavə edilir. Sonra alınan qarışıq qazanda isti südün içərisinə tökülərək, taxta qaşıqla mütəçadi olaraq odun üzərində qarışdırılır. Qazandakı qarışıq nisbətən qatlaşandan və üzündəki köpüyü yox olandan sonra odun üzərindən götürülüb, ələkdən və yaxud bir neçə qat tənzifdən süzülərək soyudulur. Soyudulmuş kütlə dondurma qablarına yığılaraq, soyuducuda dondurulur, üzərinə xırda doğranmış qoz səpilir.