Resept:Qarın qutabı: Redaktələr arasındakı fərq

Tarixə interaktiv şəkildə baxın

← Əvvəlki redaktə Sonrakı redaktə →

Silinən məzmun Əlavə edilmiş məzmun

VizualVikimətn

Sətirdə

15:31, 24 mart 2014 tarixindəki versiya

Qarın qutabı

Kateqoriya:

Azərbaycan mətbəxi

Porsiya:

5

Enerji qiyməti:

1000 kkal.

vaxt:

1 saat.

Hazırlanma mürəkkəbliyi:

Vikipediyada məqalə

Qarın qutabı - Azərbaycan milli mətbəxinə aid yeməklərdən biri.

Tərkibi

400 qr təmizyuyulmuş qoyun və ya dana qarnı,
2 baş soğan,
20 qr lavaşana və ya 40 qr nar,
440 qr buğda unu,
100 qr yağ, sumaq, darçın, duz və istiot zövqə görə.

Hazırlanması

Ələnmiş una su və duz qatılıb bərk xəmir yoğrulur, sonra 1 mm qalınlığında yayılır. Boşqab ölçüsündə dairələr kəsilir. Dana və ya quzu qarını isti suda dəfələrlə yuyulduqdan sonra, soyuq su ilə təkrar yuyulur. Qarın ət maşınından soğanla birlikdə çəkildikdən sonra içinə lavaşana və ya nar əlavə edilib qarışdırılır. Xəmirdən kəsilmiş dairələrin bir tərəfinə çəkilmiş qarin qoyulub o, biri tərəfi üstünə qatlanır, aypara şəkilinə salınır, kənarları bükülür və qızdırılmış tavada yağda qızardılır.

Süfrəyə verilməsi

Süfrəyə verilən zaman qutabın üstünə sumaq səpilir.

@@ Sətir 10: / Sətir 10: @@
 | Commons =
 }}
+'''Qarın qutabı''' - Azərbaycan milli mətbəxinə aid yeməklərdən biri.
 == Tərkibi ==
@@ Sətir 19: / Sətir 21: @@
 == Hazırlanması ==
-Ələnmiş una su və duz qatılıb bərk xəmir yoğrulur, sonra 1 mm qalınlığında yayılır. Boşqab ölçüsündə dairələr kəsilir. Dana və ya quzu qarini isti suda dəfələrlə yuyulduqdan sonra, soyuq su ilə təkrar yuyulur.  Qarin ət maşınından soğanla birlikdə çəkildikdən sonra içinə lavaşana və ya nar əlavə edilib qarışdırılır. Xəmirdən kəsilmiş dairələrin bir tərəfinə çəkilmiş qarin qoyulub o, biri tərəfi üstünə qatlanır, aypara şəkilinə salınır, kənarları bükülür və qızdırılmış tavada yağda qızardılır.
+Ələnmiş una su və duz qatılıb bərk xəmir yoğrulur, sonra 1 mm qalınlığında yayılır. Boşqab ölçüsündə dairələr kəsilir. Dana və ya quzu qarını isti suda dəfələrlə yuyulduqdan sonra, soyuq su ilə təkrar yuyulur. Qarın ət maşınından soğanla birlikdə çəkildikdən sonra içinə lavaşana və ya nar əlavə edilib qarışdırılır. Xəmirdən kəsilmiş dairələrin bir tərəfinə çəkilmiş qarin qoyulub o, biri tərəfi üstünə qatlanır, aypara şəkilinə salınır, kənarları bükülür və qızdırılmış tavada yağda qızardılır.
 ==Süfrəyə verilməsi==