Resept:Göyərti qutabı: Redaktələr arasındakı fərq

Vikikitab, açıq dünya üçün açıq kitablar
Silinən məzmun Əlavə edilmiş məzmun
Irada (müzakirə | töhfələr)
Redaktənin izahı yoxdur
Cekli829 (müzakirə | töhfələr)
Sətir 22: Sətir 22:


==Hazırlanma qaydası==
==Hazırlanma qaydası==
Göyərti yuyulur, doğrandıqdan sonra xırdalanmış pendir və ya şor, duz və istiot qarışdırılır. Sonra ona yağda qızardılmış soğan əlavə edilir. Ələnmiş una su, duz qatılıb bərk xəmir yoğrulur və xəmir yayılıb dairələr şəkilində kəsilir. Göyərti dairələrin bir tərəfinə qoyulur, o biri tərəfi isə üstünə qatlanır, aypara şəkilində bükülür və hər iki üzü tavada qızardılır.


==Süfrəyə verilməsi==
Göyərti yuyulur, doğrandıqdan sonra xırdalanmış pendir və ya şor, duz və istiot qarışdırılır. Sonra ona yağda qızardılmış soğan əlavə edilir. Ələnmiş una su, duz qatılıb bərk xəmir yoğrulur və xəmir yayılıb dairələr şəkilində kəsilir. Göyərti dairələrin bir tərəfinə qoyulur, o biri tərəfi isə üstünə qatlanır, aypara şəkilində bükülür və hər iki üzü tavada qızardılır. Süfrəyə verilən zaman qutabın üstünə yağ çəkilir və ayrıca olaraq yanında qatıq verilir.
Süfrəyə verilən zaman qutabın üstünə yağ çəkilir və ayrıca olaraq yanında qatıq verilir.


[[Kateqoriya:Azərbaycan kulinariya kitabı]]
[[Kateqoriya:Azərbaycan kulinariya kitabı]]

08:16, 12 iyun 2013 versiyası

Tərkibi

  • 600 qr ispanaq,
  • 200 qr baş soğan,
  • 300 qr keşniş,
  • 60 qr pendir və ya quru şor,
  • 200 qr şüyüd,
  • 600 qr buğda unu,
  • 10 qr ərinmiş yağ,
  • 20 qr lavaşana, 200 qr qatıq, duz.

Hazırlanma qaydası

Göyərti yuyulur, doğrandıqdan sonra xırdalanmış pendir və ya şor, duz və istiot qarışdırılır. Sonra ona yağda qızardılmış soğan əlavə edilir. Ələnmiş una su, duz qatılıb bərk xəmir yoğrulur və xəmir yayılıb dairələr şəkilində kəsilir. Göyərti dairələrin bir tərəfinə qoyulur, o biri tərəfi isə üstünə qatlanır, aypara şəkilində bükülür və hər iki üzü tavada qızardılır.

Süfrəyə verilməsi

Süfrəyə verilən zaman qutabın üstünə yağ çəkilir və ayrıca olaraq yanında qatıq verilir.