Resept:Küftə-bozbaş: Redaktələr arasındakı fərq
Silinən məzmun Əlavə edilmiş məzmun
Redaktənin izahı yoxdur |
|||
| Sətir 30: | Sətir 30: | ||
== Mənbə == |
== Mənbə == |
||
* [http://www.diaspora.gov.az/teze/metbex/sulu_xorekler.htm Azərbaycanın sulu xörəkləri] |
* [http://www.diaspora.gov.az/teze/metbex/sulu_xorekler.htm Azərbaycanın sulu xörəkləri] |
||
* [http://1001dad.com/kuft%C9%99-bozbas/ Küftə bozbaş resepti] |
|||
[[Kateqoriya:Sulu xörəklər]] |
[[Kateqoriya:Sulu xörəklər]] |
||
Səhifəsinin 22:01, 25 mart 2015 tarixinə olan son versiyası
| Küftə-bozbaş | ||
|---|---|---|
| Kateqoriya: | Azərbaycan mətbəxi | |
| Porsiya: | 2 | |
| Enerji qiyməti: | 1000-2000 kkal. | |
| vaxt: | 30 dəq. | |
| Hazırlanma mürəkkəbliyi: | 
| |
Tərkibi[redaktə]
- Qoyun əti - 163q,
- quyruq - 20q,
- düyü - 15q,
- təzə alça - 30q,
- noxud - 25 q,
- kartof - 150q,
- baş soğan - 18q,
- zəfəran - 0,1q,
- quru nanə - 0,1q,
- istiot, duz.
Hazırlanma qaydası[redaktə]
Küftə bozbaş üçün sümüklərdən bulyon bişirilir. Qoyun ətinin yumşaq hissəsi baş soğanla birlikdə ətçəkən maşından keçirilir. Qiyməyə düyü, istiot, duz qatılıb yaxşı qarışdırılır. Hər küftənin içərisinə 2-3 ədə yuyulmuş quru alça qoyulur. Noxud bulyonda bişdikdən sonra küftələr bulyona salınır və bişirilir. Həmçinin kartov və narın çərtilib qızardılmış soğan əlavə edilir. Xörəyin hazır olmasına 10-15 dəqiqə qalmış ona duz, istiot və zəfəran məhlulu əlavə edilib hazır vəziyyətə çatdırılır.
Süfrəyə verilməsi[redaktə]
Süfrəyə veriləndə üzərinə keşniş, yaxud quru nanə səpilir.