Resept:Alça mürəbbəsi: Redaktələr arasındakı fərq

Vikikitab, açıq dünya üçün açıq kitablar
Silinən məzmun Əlavə edilmiş məzmun
Redaktənin izahı yoxdur
Irada (müzakirə | töhfələr)
Redaktənin izahı yoxdur
Sətir 1: Sətir 1:
{{Resept
{{Resept
| Kateqoriya = Şərq şirniyyatı
| Kateqoriya = Şərq şirniyyatı
| Porsiya = 20
| Porsiya = 10
| Vaxt = 2-3 saat
| Vaxt = 2-3 saat
| Hazırlanma mürəkkəbliyi = 3
| Hazırlanma mürəkkəbliyi = 3
| Enerji qiyməti = 1000-2000 kkal.
| Enerji qiyməti = 1000-2000 kkal.
| Şəkil = [[Şəkil:Alca_murebbesi.JPG|thumb|260px|centre]]
| Şəkil =
| Vikipediya =
| Vikipediya =
| Commons =
| Commons =
}}
}}

[[Şəkil:Alca_murebbesi.JPG|right|thumb|260px|Alça mürəbbəsi]]


== Tərkibi ==
== Tərkibi ==


Mürəbbə bişirmək üçün iri bağ alçası sortları,Ö xüsusilə Ərəş və İstambul alça sortları götürülür. Bu alçalar tam yetişdikdə qırmızı rəngdə olmaqla bir ədədin kütləsi 40 qrama çatır.
Mürəbbə bişirmək üçün iri bağ alçası sortları, xüsusilə Ərəş və İstambul alça sortları götürülür. Bu alçalar tam yetişdikdə qırmızı rəngdə olmaqla bir ədədin kütləsi 40 qrama çatır.


== Hazırlanma qaydası ==
== Hazırlanma qaydası ==

06:28, 29 sentyabr 2011 versiyası

Tərkibi

Mürəbbə bişirmək üçün iri bağ alçası sortları, xüsusilə Ərəş və İstambul alça sortları götürülür. Bu alçalar tam yetişdikdə qırmızı rəngdə olmaqla bir ədədin kütləsi 40 qrama çatır.

Hazırlanma qaydası

Alçanın qabığı soyulur. 1,5-2,0 saat müddətində əhəng suyunda saxlanılır, təmiz yuyulur və bir neçə yerdən deşdəklənir. Beləliklə hazırlanmış alçanın üzərinə şəkər şərbəti tökülüb 6-8 saat saxlanılır. Mürəbbəni arada 8 saat saxlamaq şərtilə 2-3 dəfəyə bişirirlər. 1 kq təmizlənmiş alçaya 1,1kq şəkər və 1 stəkan su sərf edilir.