Resept:Üzüm mürəbbəsi
Wikibooks saytından
| Üzüm mürəbbəsi | |
|---|---|
|
|
| Kateqoriya: | Şirniyyatlar |
| Porsiya: | 20 |
| Enerji qiyməti: | 1000-1500 kkal. |
| vaxt: | 8 saat |
| Hazırlanma mürəkkəbliyi: |  |
[redaktə] Tərkibi
- Üzüm - 1 kq
- Şəkər - 1 kq
- Su - 200 ml (1 stəkan)
[redaktə] Hazırlanma qaydası
Üzümü saplaqlardan təmizləyib yuyun və qazanın və ya teştin içinə yığın, üstünə şəkər əlavə edib, 8-9 saat saxlayın.
Gilələrin üstünə su töküb odun üstündə 5 dəq. qaynadın. Odun üstündən qaldırıb soyudun. Bu proseduru 3 dəfə təkrar edin. Qaynadıb, soyudub və s. Bişmiş gilələr kəhrəbaya oxşayırlar, şirəsi isə bal kimidir. Gilələr nə çox bərk, nə də çox yumşaq olmalıdılar.
