Resept:Ət qutabı
Wikibooks saytından
| Ət qutabı | ||
|---|---|---|
| Kateqoriya: | Azərbaycan mətbəxi | |
| Porsiya: | 5 | |
| Enerji qiyməti: | 600-500 kkal. | |
| vaxt: | 1 saat. | |
| Hazırlanma mürəkkəbliyi: |  |
|
|
|
||
[redaktə] Tərkibi
- Qoyun əti – 200 q.,
- baş soğan – 50 q.,
- nar – 1 ədəd,
- buğda unu – 300 q.,
- ərinmiş yağ – 50 q.,
- istiot, duz.
- sumaq - 20 q.
[redaktə] Hazırlanması
Duzlu su ilə undan bərk xəmir yoğrulur, 1- 0,5 mm qalınlığında yayılıb kiçik boşqab ölçüsündə dairələr kəsilir. Ətlə soğandan hazırlanmış qiyməyə nar qatılıb xəmir dairələrinin içinə qoyulur və aypara şəklində bükülür. Qutab yağ içində qızardılır. Süfrəyə verdikdə üstüna sumaq səpilir.
