Resept:Ət qutabı

Vikikitab saytından
(Ət qutabı səhifəsindən yönləndirilmişdir)
Keçid et: naviqasiya, axtar

Tərkibi[redaktə]

  • Qoyun əti – 200 q.,
  • baş soğan – 50 q.,
  • nar – 1 ədəd,
  • buğda unu – 300 q.,
  • ərinmiş yağ – 50 q.,
  • istiot, duz.
  • sumaq - 20 q.

Hazırlanması[redaktə]

Duzlu su ilə undan bərk xəmir yoğrulur, 1-0,5 mm qalınlığında yayılıb kiçik boşqab ölçüsündə dairələr kəsilir. Ətlə soğandan hazırlanmış qiyməyə nar qatılıb xəmir dairələrinin içinə qoyulur və aypara şəklində bükülür. Qutab yağ içində qızardılır.

Süfrəyə verilməsi[redaktə]

Süfrəyə verdikdə üstüna sumaq səpilir.