Məzmuna keç

Resept:Əncir mürəbbəsi

Vikikitab, açıq dünya üçün açıq kitablar

Tərkibi

[redaktə]
  • Əncir – 1kq,
  • Şəkər – 1kq,
  • Limon turşusu – 1q,
  • Vanil – 0,5q.

Hazırlanma qaydası

[redaktə]

Əncirdən iki üsulla, qabıqlı və ya qabığı soyulmuş halda mürəbbə bişirilir:

Birinci üsul

[redaktə]

Qabıqlı mürəbbə bişirdikdə əncirin saplağı kəsilir, 5 dəq istiliyi 80-85° С olan suda pörtülür. Əncirin üzərinə şərbət tökülür və 2 dəfəyə bişirilir.

İkinci üsul

[redaktə]

Qabığı soyulmuş əncirin üzərinə şəkər tozu səpilir, 8-10 saat saxlanılıb zəif alov üzərində 50-60 dəqiqə bişirilir. Hazır olana yaxın limon turşusu və vanilin əlavə edilir