Resept:Ağ gilas mürəbbəsi
| Ağ gilas mürəbbəsi | |
|---|---|
| Kateqoriya: | Şərq şirniyyatı |
| Porsiya: | 20 |
| Enerji qiyməti: | 1000-2000 kkal. |
| vaxt: | 2-3 saat |
| Hazırlanma mürəkkəbliyi: | 
|
Tərkibi
[redaktə]Çəyirdəyi çıxardılmış gilas - 1kq, şəkər tozu - 1,2kq, lumu turşusu - 2q, vanilin - 1q, və ya hil 3q.
Hazırlanma qaydası
[redaktə]1 kiloqram ağ gilasın çəyirdəyi çıxarılır. Sonra üzərinə 1 kiloqram şəkər əlavə edilib, 2 saat saxlanılır ki, gilas şirəsini buraxsın. Mürəbbə 5 dəqiqə qaynadıqdan sonra onu 12 saat müddətinə kənara qoymaq lazımdır. Yaxşı olar ki, bu iş axşam-səhər sxemi üzrə edilsin. 2 yaxşıca yuyulmuş limonu narın-narın doğranır. Sonra o mürəbbəyə əılavə edilib, 5 dəqiqə qaynadılır. Beləliklə mürəbbə daha 12 saat kənara qoyulur. Proses bu şəkildə 2 dəfə təkrar edilir. Hazır mürəbbəni steril şüşə qablara yığıb, ağzını möhkəm bağlamaq lazımdır