Resept:Cız-bız

Vikikitab, açıq dünya üçün açıq kitablar
Jump to navigation Jump to search

Tərkibi[redaktə]

  • Qoyunun içalatından – qara ciyər, ağ ciyər, böyrək, ürək
  • Varsa bağırsaq
  • Kartof
  • İstəyirsinizsə pomidor, bibər
  • Duz, istiot
  • Yağ və ya qoyun quyruğu

Hazırlanması[redaktə]

Orta həcmdə içalat doğranılır və yağda (quyruq da əlavə etmək olar) qızardılır. Ayrıca soğan və kartof qızardılır. Sonra bunlar qarışdırılıb bir yerdə qızardılır.

Süfrəyə verilməsi[redaktə]

Cız-bıza bütöv bişmiş pomidor da əlavə etmək olar, kartof isə uzunsov doğranılıb qızardılmış süfrəyə verilə bilər.

Cız-bız süfrəyə şoraba, göyərti və qırmızı soğanla verilir.

Xarici keçidlər[redaktə]

Cız-bız necə hazırlanır