Resept:Pendir mayası

Tərkibi

Qoyun və ya inək qursağı, buğda, 3-5 tikə qənd, bütöv çiy yumurta və su.

Hazırlanması

Turşuyub maya halına gələnə qədər gözlənilir (10-15 gun). Yumurtanın qabığı tam ərimə məqamına çatanda maya hazır olmuş hesab edilir.

İstifadəsi

Hazır mayadan südün içərisinə bir qaşıq atıb qarışdırmaqla pendir hazırlamaq mümkün olur.