Resept:Qarpız mürəbbəsi

Vikikitab, açıq dünya üçün açıq kitablar
Jump to navigation Jump to search

Tərkibi[redaktə]

  • Qarpız qabığı - 1kq,
  • Şəkər - 1,2kq,
  • Vanil - 0,5q,
  • Limon turşusu - 1,2q.

Hazırlanma qaydası[redaktə]

Qarpız mürəbbəsi üçün qalınqabıq qarpız növləri götürülür. Əvvəlcə qabığın yaşıl hissəsi nazik kəsilib atılır, düzbucaq və romb (1,5-2) və ya kub (2-3 sm) formasında doğranılır. 0,8-1,0 saat əhəng suyunda saxlanılır. Sonra təmiz yuyulub üstünə qaynar şərbət tökülür, arada 8 saat saxlanılmaqla 3 dəfəyə bişirilir. Hazır olana yaxın lumu turşusu və vanilin əlavə edilir.

Xarici keçidlər[redaktə]