Resept:Qarpız qabığından mürəbbə
| Qarpız qabığından mürəbbə | |
|---|---|
| Kateqoriya: | Şərq şirniyyatı |
| Hazırlanma mürəkkəbliyi: | 
|
Tərkibi
[redaktə]- 1 kq qarpız
- 1.5 kq şəkər
- 2 stəkan su
- 2 qr limon turşusu
Hazırlanma qaydası
[redaktə]İlk əvvəl qarpız qabığının üst qatını soyulur. Daha sonra nazik parçalara bölünür (zövqə uyğun olaraq kubik, çubuqvari və s.) və suda yüngülvari qaynadılır. Sonra suyu süzüb, qabıqları şərbətə qoyulur. Rəngi şəffaflaşana qədər qaynadılır. Qaynama bitənə az qalmış limon turşusu əlavə edilir.