Resept:Qarpız qabığından mürəbbə

Qarpız qabığından mürəbbə
Kateqoriya:	Şərq şirniyyatı
Hazırlanma mürəkkəbliyi:

Tərkibi

• 1 kq qarpız
• 1.5 kq şəkər
• 2 stəkan su
• 2 qr limon turşusu

Hazırlanma qaydası

İlk əvvəl qarpız qabığının üst qatını soyulur. Daha sonra nazik parçalara bölünür (zövqə uyğun olaraq kubik, çubuqvari və s.) və suda yüngülvari qaynadılır. Sonra suyu süzüb, qabıqları şərbətə qoyulur. Rəngi şəffaflaşana qədər qaynadılır. Qaynama bitənə az qalmış limon turşusu əlavə edilir.