Resept:Qozlu loxum
| Qozlu loxum | |
|---|---|
 | |
| Kateqoriya: | Şirniyyatlar |
| Porsiya: | 10 |
| Enerji qiyməti: | 1000-2000 kkal. |
| vaxt: | 2-3 saat |
| Hazırlanma mürəkkəbliyi: | 
|
Tərkibi
[redaktə]- 5 Çörəklik Xəmir
- 400 Qram Qoz
- 100 Qram Fındıq
- 1 Ədəd Yumurta
- 1 Su Stəkanı Maye Yağ
- 2-3 Şirin Qaşığı Çörəkotu/Suysam
- 2-3 Çay Qaşığı Ədviyyat
Hazırlanması
[redaktə]Mayalanmış çörək xəmirindən edilən loxum arzuya görə qoz, fındıq, pendir ya da kişmişlə edilər. Qoz və fındıq çox incə olmamaq şərtiylə çəkilər. 1 su stəkanı maye yağın içinə yumurta qırılaraq qarışdırılar. Xəmirin 1/5i düz bir zəmin üzərində yağ yumurta qarışığı köməyiylə əllə açılaraq genişlədilər və üzərinə qoz və fındıq səpilər. Xəmirin içinə arzuya görə içinə atılmış ədviyyatlar da qoyularaq rulo formasında sarılar. Bıçaqla 5 santimetrlik parçalar halında kəsilər və kəsilən tərəfi yağlı nimçənin yuxarısına gələcək şəkildə yerləşdirilər. Bir müddət gözlədilərək qabardılan xəmirin sobaya verilmədən əvvəl, daha gözəl bişməsini təmin etmək üçün loxumların üzərini bağlayacaq qədər az miqdarda yağ yumurta qarışığı yaxşıca sürtülər. Çörəkotu otu səpilərək bişmək üzrə sobaya atılar.