Şərabçılıq

Şərabçılıq

Bu kitab "Şərabçılıq" haqqındadır.

Mündəricat

• /Giriş
• /Şərabçılıq üçün xammal
• /Şirənin kimyəvi tərkibi
• /Şərabın hazırlanması zamanı baş verən proseslər
• /Şərabın əmələ gəlməsi
• /Şirə və əzintinin qıcqırdılması
• /Şərabın yetişməsi
• /Şərab xəstəlikləri
• /Şərabın bulanması
• /Spirtli qıcqırma

Həmçinin bax

• Üzümçülük