Resept:Qiymə-çığırtma plov
Tərkibi
[redaktə]- Qoyun əti - 165 q.
- düyü - 150 q.
- ərinmiş yağ - 50 q.
- baş soğan - 30 q.
- yumurta - 2 ədəd.
- zəfəran - 0,1 q.
- istiot - 0,5 q.
- zövqə görə duz.
Hazırlanma qaydası
[redaktə]Qoyun ətindən hazırlanmış qiymə yağda qızardılır, ayrıca yağda qızardılmış soğan qatılır, üstünə çalınmış yumurta vurulub qızdırığı şkafda bişirilir. Düyüdən ayrıca plov hazırlanır. Süfrəyə verildikdə boşqaba plov çəkilir, üstünə qiymə-çığırtma qoyulub yağ tökülür.
