Resept:Toyuq plov
Tərkibi
[redaktə]Bütöv toyuq 100 gr. kişmiş iki orta baş soğan Yağ
Hazırlanma qaydası
[redaktə]Toyuqu yuyub qazana qoyun və üstünə su tökün (su toyuqu tam örtməməlidir). Duz əlavə edin. Güclü odun üstünə qoyun, qaynayan kimi, odu azaldın. Kəfi yığın, qapağı qoyub toyuqu yarımçıq bişirin. Bu an çox vacibdir – toyuq tam bişməməlidir, əks halda sonra toyuq “dağılar”.
Soğanı kiçik kvadratlarla kəsib, duz əlavə edin və qızılı qovurun.
Kişmişi qaynar suda 2 dəq. isladın. Sonra kişmişi qurudun. Böyük bıçaqla kişmişi xırdalayın.
