Resept:Əzmə
(Əzmə səhifəsindən yönləndirilmişdir)
Ərzaqlar[redaktə]
Hazırlanma qaydası[redaktə]
Qara ciyər pərdələrdən təmizlənir və qoyun quyruğu ilə duzlu suda yarımhazır vəziyyətə gəlincə bişirilir. Sonra ətçəkən maşından keçirilir, istiot vurulub hazır olunca tavada qovrulur.