Resept:Bakı qurabiyyəsi
(Bakı qurabiyyəsi səhifəsindən yönləndirilmişdir)
 | Bu mətni və ya bölməni vikiləşdirmək lazımdır. Lütfən, onu ümumvikikitab qaydalarına uyğun şəkildə tərtib edin. |
Tərkibi
[redaktə]Əla növ buğda unu - 583q, kərə yağı - 350q, şəkər kirşanı - 152q, yumurta ağı - 40q, iç üçün ərik püresi - 30q, şəkər tozu - 30q.
Hazırlanma qaydası
[redaktə]Kərə yağı şəkər kirşanı ilə yaxşı qarışdırıldıqdan sonra ona yumurta ağı əlavə edib çalınır, ələnmiş un vurulur və yaxıntılı konsistensiyalı xəmir yoğrulur. Xəmir çobanyastığı, sübüqcuqlar və digər formada 25-28 q çəkidə listlərə çökdürülür. Çobanyastığı formalı qurabiyyələrin ortasında oyuqlar açılır və oraya meyvə püresi və şəkər tozundan hazırlanmış iç qoyulur. İçin miqdarı hər peçenye üçün 2-2,5 qramdır. Qurabiyyə 250-270 °S-də 9-10 dəqiqə bişirlir.
.jpg){kind=small}
.jpg)
