Resept:Əzmə

Ərzaqlar

• Qoyun qara ciyəri – 354q,
• Quyruq - 65q,
• İstiot – 0,1q,
• Duz - zövqə görə.

Hazırlanma qaydası

Qara ciyər pərdələrdən təmizlənir və qoyun quyruğu ilə duzlu suda yarımhazır vəziyyətə gəlincə bişirilir. Sonra ətçəkən maşından keçirilir, istiot vurulub hazır olunca tavada qovrulur.

Xarici keçidlər

• Əzmə